Opinyon -Kung ang 2022 adunay pagbati sa pagpakatawa, gitago kini sa iyang kaugalingon.Ang gubat sa Ukraine, usa sa pinakabasa nga tingtugnaw nga natala, ug ang pagtaas sa gasto sa halos tanang butang nakasulay sa pagpailob sa daghang Kiwi.

Apan dili kini daotan: sa dugang nga bahin, ang mantikilya sa katapusan mibalik.Sa higayon nga giisip nga usa ka no-go salamat sa koneksyon niini sa pagtaas sa lebel sa kolesterol ug mga barado nga mga ugat, karong tuiga, ang creamy spread mibalik sa pabor - salamat sa panguna sa butter boards.

Ang natural nga manununod sa dessert boards ug breakfast boards, ang dairy version nakakita sa mga foodies nga nagpahid sa humok nga mantekilya ngadto sa kahoy nga mga ibabaw, palami kini sa tanan gikan sa prosciutto ngadto sa dugos ug gitawag kini nga appetiser.

Ang uban nagsaway sa mga butter board tungod sa pagkaguba, pag-usik ug hinog na alang sa mga kagaw, samtang ang uban naghunahuna lang kung giunsa makuha ang mga mantsa nga mantsa sa ilang mga tabla.Labing menos nalipay ang mga mag-uuma sa gatas.

Ang ubang mga uso sa pagkaon nga mitumaw sa 2022 naglakip sa pagpangita (pag-usab), mga chocolate bar nga adunay te reo Māori nga mga ngalan ug, nagsunod sa mga paryente niini sa lubi, almond, oat ug pea, gatas sa patatas.

Apan ang mga uso, ingon sa nahibal-an naton, mahimo’g mabag-o nga mga hayop, lisud matagna ug labi ka lisud nga mapadayon.Labaw pa sa pag-abut sa sektor sa pagkaon ug ilimnon diin ang mga konsumidor nga mabag-o nga alingagngag, suplay ug panginahanglan ug ang pagkagusto sa social media makita ang mga lami ug mga linutoan nga nahurot ug wala sa uso.

Busa unsa ang atong kan-on ug imnon sa 2023?

Usa ka bag-o nga taho sa kadena sa supermarket sa US nga Whole Foods nagtagna nga sa sunod tuig dili lang naton mahibal-an kung giunsa ang husto nga paglitok sa Yaupon (imong-pawn), sip-on usab naton kini.Usa ka matang sa herbal tea nga hinimo gikan sa mga dahon sa yaupon bush, ang bugtong nailhan nga lumad nga North American nga caffeinated nga tanom, ang yaupon tea adunay malumo, yutan-on nga lami.

Gipakita sa taho nga ang tradisyonal nga mga Lumad nga Amerikano nagtimpla ug mga dahon sa yaupon aron mahimong tambal nga tsa ug giandam kini ingon usa ka "itom nga ilimnon" alang sa mga ritwal sa pagputli aron mapukaw ang pagsuka.Klaro, ang 2023 nga bersyon dili makahimo niana: ang mga eksperto nag-ingon nga ang yaupon nga tsa puno sa mga antioxidant ug nagtanyag og daghang benepisyo sa panglawas lakip na ang pagpasiugda sa pag-obra sa utok, pagkunhod sa panghubag ug proteksyon batok sa mga kondisyon sama sa diabetes.

Ang mga tawo nga nahibal-an bahin niining mga butanga nagtuo nga ang yaupon nga tsaa makita sa mga ilimnon ug mga menu sa bar sa tibuuk kalibutan, labi na sa kombucha ug mga cocktail.

Pangandam nga matingala: Ang 2023 gitagna usab nga mao ang tuig sa petsa.O, ingon sa nahibal-an sa akong balay, ang mga nagkuyos nga brown nga mga butang nga gilabay sa mga scone o giputos sa cream cheese kung mubo ang inspirasyon ug hapit na moabut ang mga bisita.

• Petsa nga Chocolate & Almond Torte
• Tibuok Orange ug Date Muffins
• Medjool date nga naay peanut butter chocolate

Giisip nga labing karaan nga gitanom nga prutas sa kalibutan, nga natala labing menos 50 ka milyon ka tuig ang milabay, makatarunganon nga isulti nga ang katapusan nga mga petsa nga naa sa lista sa mainit nga culinary, si Cleopatra nakig-flirt sa usa ka emperador sa Roma.

Apan ang mga eksperto nagtuo nga ang 2023 kung kanus-a ang mga petsa maghimo sa ilang dako nga pagbalik, labi na isip alternatibo sa asukal.Kasagaran nga gitawag nga "nature's candy" nga mga petsa gitagna nga moigo sa kinatas-ang pagkapopular sa porma sa prutas, human ma-dehydrate o mahimong date syrup o paste.Mahimo usab kini nga makita sa mga bar nga protina, mga overnight oats ug bisan sa ketchup.

Ang lana sa avocado mokuha

Laing karaan apan maayong tip nga makit-an sa mga supermarket trolley sa sunod tuig mao ang lana sa avocado.Ang mapainubsanon nga lana adunay kanunay nga mga fans: ang mahunahunaon sa kahimsog nga nagdayeg sa beta carotene niini, mga fan sa katahum nga gigamit kini ingon usa ka moisturizer sa panit ug aron mapaaghop ang kulot nga buhok, ug mga kusinero nga nagsimba sa neyutral nga lami ug taas nga usok nga templo.

Apan ang 2023 mahimong ang tuig nga ang avo oil nakakaplag sa dalan ngadto sa nagkadaghang matang sa mga pagkaon, gikan sa mayonnaise ug salad dressing ngadto sa potato chips.

Kung gitan-aw nimo ang TikTok karong bag-o, gilubong taliwala sa mga nagsayaw nga iro ug 50 nga mga paagi sa pag-contour sa imong nawong usa ka uso sa pagkaon nga nakakuha og traksyon.

Ang 'Pulp with Purpose' mahimong paminawon sama sa ngalan sa usa ka juice bar apan kini sa tinuud nagtumong sa usa sa pinakainit nga uso sa pagkaon ug ilimnon sa 2023 - paggamit sa nut ug oat pulp nga nahabilin human sa paghimo sa non-dairy nga alternatibo nga mga gatas sama sa almond ug oat nga gatas.

Tawga kini nga tubag sa lisod nga mga kahimtang sa ekonomiya, usa ka panginahanglan alang sa usa ka pagsabwag sa salamangka sa lisud nga kamatuoran sa pagbutang sa pagkaon sa lamesa, apan ang pagdaginot mahimo nga ang buzzword sa 2023. Ug sama sa mga henerasyon sa wala pa kita, kana nagpasabut nga pagpangita og mga paagi sa pag-recycle, up-cycle ug squeeze sa labing gikan sa tanan - lakip na ang mga byproducts sa pagkaon sa kasagaran mausik.

Pagsulod sa pulp nga adunay katuyoan, diin ang mga maalamon nga tiggamit sa TikTok naghimo sa pulped nga labi sa gatas nga gihimo nga alternatibo sa harina ug pagsagol sa linuto sa kalaha.Ipakaylap ang pulp sa usa ka tray nga linuto sa kalaha, ibutang kini sa hudno aron ma-dehydrate sulod sa pipila ka oras ug maluto.

Gilauman nga makita ang daghang mga produkto sa kelp nga motungha sa sunod tuig, posible sa porma sa mga chips o bisan noodles.

Sa bisan unsang paagi, kini usa ka kadaugan tungod kay dili lamang ang algae masustansya ug versatile, kini usa usab ka dako nga marka alang sa mga nagpakabana sa kalikopan: ang kelp usa ka algae nga makatabang sa pagsuhop sa carbon sa atmospera ug wala magkinahanglan og tab-ang nga tubig o dugang nga sustansya. .

Ug kung nabalaka ka kung giunsa nimo makuha ang imong lima ka dugang nga prutas ug utanon sa usa ka adlaw, ang 2023 mahimo’g mapadali kini.Ang usa ka dali nga pagtan-aw sa culinary crystal ball nagpakita nga ang pasta nga nakabase sa tanum gitakda nga molupad.

Tingali nakadungog ka bahin sa pasta nga gama sa zucchini, cauliflower ug chickpeas apan karon ang mga eksperto nag-ingon nga ang noodles gikan sa pumpkin, ang kasingkasing sa mga palma ug berde nga saging makatabang sa paglusot sa usa ka pag-alagad sa produkto.Maayong gana.

*Si Sharon Stephenson dugay nang naghan-ay sa mga pulong sa usa ka panid kay sa iyang mahinumduman.Nagsulat siya alang sa daghang mga publikasyon sa New Zealand, lakip ang North & South, Kia Ora ug NZ House & Garden.