Gitukod sa pito ka mga bungtod, ang Edinburgh usa ka lapad nga siyudad ug makit-an nimo ang mga siglo-daan nga mga bilding nga adunay impresibo nga modernong arkitektura sulod sa gilay-on.Ang paglakaw subay sa Royal Mile magdala kanimo gikan sa abstract Scottish Parliament building, lapas sa katedral ug dili maihap nga mga natago nga mga ganghaan, ngadto sa Edinburgh Castle, gikan diin mahimo nimong tan-awon ang siyudad ug makita ang pinakadako nga landmark niini.Bisag kapila ka moanhi sa siyudad, lisod nga dili mahadlok, morag kinahanglan nimong tan-awon nga may pagtahod ang naglibot kanimo.
Ang Edinburgh usa ka siyudad sa tinago nga mga mutya.Ang makasaysayanon nga mga distrito sa Daang Siyudad adunay taas nga kasaysayan.Makita pa nimo ang mga tunob nga gihimo sa mga tawo nga nagtukod sa St Giles' Cathedral, usa ka bilding sa sentro sa daghang hinungdanon nga mga panghitabo sa kasaysayan sa Scotland.Sulod sa gilay-on nga gilay-on makit-an nimo ang puliki nga Georgian New Town.Sa unahan makit-an nimo ang buhi nga komunidad sa Stockbridge nga adunay tanan nga gagmay nga mga tindahan nga independente ug kasagaran nga makita ang mga prutas sa gawas.
Usa sa labing maayo nga napreserbar nga tinago nga mga mutya sa Edinburgh mao ang kalidad sa mga roaster sa lungsod.Ang kape giasal sa kaulohan sa Scottish sa kapin sa usa ka dekada, apan ang industriya sa litson miuswag sa miaging pipila ka tuig nga adunay daghang mga negosyo nga nagtanyag sa ilang kaugalingon nga kape.Atong hisgotan ang pipila sa labing kaayo nga coffee roasters sa Edinburgh.
Ang Fortitude Coffee adunay tulo ka mga cafe sa Edinburgh, usa sa York Square sa Newtown, usa sa sentro sa Stockbridge, ug usa ka coffee shop ug panaderya sa Newington Road.Gitukod kaniadtong 2014 ni Matt ug Helen Carroll, ang Fortitude nagsugod ingon usa ka tindahan sa kape nga adunay daghang mga roaster.Unya nakahukom sila nga mag-coffee roasting.Swerte ta tungod kay karon ang Fortitude naila sa iyang hamugaway ug hamugaway nga café ug sa kalidad sa iyang sinangag nga kape.Giasal sa usa ka Diedrich IR-12, ang Fortitude nagsilbi og kape sa mga coffee shop sa palibot sa siyudad, sama sa Cheapshot, usa ka police station nga gidumala sa mga estudyante sa Edinburgh University, ug ilang online store.
Ang Fortitude Coffee nag-ihaw og mga liso sa kape gikan sa tibuok kalibutan, kanunay nga nagbag-o sa mga produkto niini aron magdala og bag-o ug makapahinam nga mga kape sa mga kustomer niini.Kasagaran nga makita ang mga liso gikan sa daghang lainlaing mga kontinente sa parehas nga oras sa menu sa Fortitude.Bag-ohay lang, ang Fortitude nagpalapad sa pagtanyag sa talagsaon ug talagsaon nga mga kape pinaagi sa usa ka 125 nga plano sa suskrisyon.Ang 125 nga plano nagtanyag sa mga subscriber og kahigayonan nga maka-sample sa kape nga mahimong mahal kaayo aron mapalit sa kadaghanan.Ang atensyon sa Fortitude sa detalye makita sa kini nga produkto, nga ang matag kape giubanan sa detalyado nga kasayuran bahin sa gigikanan ug profile sa sinugba.
Ang Williams ug Johnson Coffee, nga gipanag-iya ni Zack Williams ug Todd Johnson, nag-ihaw og kape sa usa ka roaster duol sa waterfront sa Leith.Ang ilang café ug panaderya nahimutang sa Customs Lane, usa ka art studio alang sa mga inila nga creative professionals sa tibuok siyudad.Paggawas sa ilang cafe ug masugatan ka sa usa ka matahum nga talan-awon nga puno sa matahum nga mga bilding, mga bangka, ug usa ka tulay nga naghatag kanimo access sa daghang mga litrato sa lugar sa Leith.
Si Williams ug Johnson nagsugod sa pag-ihaw og kape alang sa mga pakyaw nga kustomer lima ka tuig na ang milabay.Usa ka tuig ang milabay, nagbukas sila sa ilang kaugalingon nga cafe nga nagsilbi nga sinangag nga kape.Gipasigarbo sa kompanya ang kabag-o ug naningkamot nga buhian ang mga bag-ong klase sa kape sa labing madali pagkahuman sa pag-ani.Ang mga magtutukod adunay daghang kasinatian sa pag-ihaw ug nahibal-an kung unsa ang bantayan kung mag-ihaw og kape.Kini makita sa katapusan nga produkto.Dugang pa, giputos ni Williams ug Johnson ang tanang kape niini sa pinakagamay nga biodegradable nga pakete aron imong matagamtam ang pinakabag-o nga mga liso nga dili mabalaka kon unsay buhaton sa bag nga ilang gisudlan.
Ang kasaysayan sa Cairngorm Coffee nagsugod sa Scotland niadtong 2013. Ang tag-iya sa Cairngorm nga si Robbie Lambie nagdamgo nga makapanag-iya og coffee shop sa kaulohan sa Scottish.Wala gitago ni Lambie ang iyang mga damgo sa iyang ulo: nagtrabaho siya pag-ayo aron mahimo ang iyang mga ideya nga tinuod pinaagi sa paglansad sa Cairngorm Coffee.Kung mangutana ka sa mga mahigugmaon sa kape sa Edinburgh nga hinganlan ang mga tindahan nga ilang girekomenda, ang Cairngorm lagmit naa sa lista.Uban sa duha ka mga cafe sa Edinburgh's New Town - ang ilang bag-ong tindahan naa sa usa ka karaang building sa bangko - ang Cairngorm makatagbaw sa mga pangandoy sa caffeine sa daghang mga tawo sa tibuok siyudad.
Ang Cairngorm Coffee nag-ihaw sa kaugalingon nga kape ug usa ka nanguna sa pag-ihaw ug pagpamaligya.Ang kape sa Cairngorm giputos sa custom-made colorful nga mga bag.Ang matag bag adunay usa ka mubo nga paghulagway sa kape nga imong imnon, ingon man ang tin-aw nga impormasyon sa pag-recycle sa packaging, aron imong malabay ang basura sa imong bag sa kape nga adunay pagsalig.Ang Cairngorm nagtan-aw sa mga timpla karong bag-o, ug ang ilang Guilty Pleasures blend nag-angkon nga ang mga timpla sama ka maayo sa bisan unsang kape nga gikan sa samang gigikanan.Nagpagawas usab sila og doble nga pakete nga nagtugot sa mga kustomer nga makatilaw sa parehas nga kape nga giproseso nga lahi.Kung nangita ka og kape nga giasal sa Edinburgh, ang Cairngorms kanunay nga angay tan-awon.
Ang Cult Espresso naglangkob sa malaumon nga pilosopiya sa kultura sa kape sa tanang paagi.Sila adunay usa ka makalingaw nga ngalan - ang atubangan nga pultahan literal nga nagpasabut nga "maayong mga panahon" - ug ang ilang café maabiabihon, uban sa mga batid nga kawani nga makatabang kanimo sa paghan-ay sa ilang menu ug giasal nga mga halad sa kape.Ang Cult Espresso napulo ka minuto nga lakaw gikan sa Old Town sa Edinburgh apan angayan nga bisitahan.Samtang ang cafe tingali gamay tan-awon gikan sa gawas, sa sulod sa cafe medyo taas ug adunay daghang mga lugar aron magbutang mga lamesa.
Sa 2020, ang Cult Espresso nagsugod sa pag-ihaw sa kaugalingon nga liso sa kape.Bisan kung ang ilang negosyo sa litson dili molungtad kaysa daghang uban pang mga magdudula sa lungsod, bisan kinsa nga nahigugma sa kape malingaw sa pagtilaw sa mga liso sa Cult.Ang Cult Espresso giasal pinaagi sa kamot sa gagmay nga mga batch sa usa ka 6 kg nga Giesen roaster.Ang roster nahimutang sa South Queensferry aron dili nimo kini makita sa ilang cafe.Ang kulto nagsugod sa pag-ihaw aron pagsuhid sa sunod nga utlanan sa industriya sa kape: ilado sila sa ilang nindot nga mga ilimnon sa kape ug atmospera ug gusto nga dad-on kini sa sunod nga utlanan.
Ang Obadiah Coffee nahimutang sa mga arko sa tren sa ilawom sa mga riles nga nagkonektar sa mga utlanan sa Scottish sa daghang uban pang mga bahin sa habagatang Scotland ug Edinburgh Waverley Station.Gitukod ni Sam ug Alice Young kaniadtong 2017, ang Obadiah Coffee gipadagan sa usa ka grupo sa madasigon nga mga propesyonal sa kape kansang kape nahibal-an sa mga mahigugmaon sa kape sa Scotland ug sa unahan.Ang panguna nga negosyo ni Obadiah mao ang pagbaligya sa kape sa mga wholesaler, apan sila usab adunay usa ka mauswagon nga online store ug retail nga negosyo sa kape.Sa ilang website, makit-an nimo ang mga kape gikan sa tibuuk kalibutan nga ilang giasal base sa daghang pagpili sa cupping ug pagtilaw.
Ang Obadiah Coffee, nga giasal sa usa ka 12kg Deidrich roaster, nagtanyag sa usa ka halapad nga mga lami sa kape sa iyang sinangag nga kape.Kini nagpasabot nga ang matag usa makakita og butang alang sa ilang kaugalingon sa ilang tindahan o sa usa ka coffee shop nga namaligya og kape.Kasagaran nga makita ang Brazilian nga kape nga adunay lami nga tsokolate nga adunay usa ka ihalas ug lamian nga lami sa baba sunod sa mga kape gikan sa mga nasud sama sa Ethiopia ug Uganda.Dugang pa, si Obadiah nakahimog daghang panukiduki bahin sa pagputos sa kape.Gihatud sila sa 100% nga ma-recycle nga pakete nga adunay gamay nga epekto sa kalikopan tungod sa paggamit sa labing gamay nga kantidad sa mga materyales.
Walay pasiuna sa Edinburgh specialty coffee roasters mahimong kompleto nga walay paghisgot sa Artisan Roast.Ang Artisan Roast mao ang una nga espesyalidad nga kompanya sa pag-ihaw sa kape, natukod sa Scotland kaniadtong 2007. Sila adunay hinungdanon nga papel sa pagtukod sa reputasyon sa Scottish nga sinangag nga kape.Ang Artisan Roast naglihok sa lima ka mga cafe sa tibuok Edinburgh, lakip ang ilang bantog nga cafe sa Broughton Street nga adunay slogan nga "Wala gyud nagsulat si JK Rowling dinhi" agig tubag sa usa ka pangutana kung naa ba si JK Rowling sa ilang "Sulat" pagkahuman niya gisamok ang pagsulat sa usa ka coffee shop.Adunay usab sila usa ka roaster ug usa ka lab sa cupping nga naghimo sa mug, nag-sort ug nag-ihaw sa kape sa luyo sa mga talan-awon.
Ang Artisan Roast adunay mga tuig nga kasinatian sa pag-ihaw sa kape ug nagsidlak sa matag sinangag nga kape.Sa ilang website, makit-an nimo ang mga kape alang sa matag lami, gikan sa light roast nga nailhan sa mga propesyonal nga roaster, hangtod sa itom nga litson nga giasal aron mapakita ang kinaiya sa mga liso.Ang Artisan Roast usahay nagtanyag ug mga espesyal nga klase, sama sa Cup of Excellence beans.Bag-o lang, ang ilang pagpalapad sa barrel-aged nga kape-kape nga usa ka bulan nga edad sa whiskey barrels-naghisgot sa ilang kabag-ohan ug interes sa pagpalapad sa atong panglantaw sa espesyal nga kape.
Ang Edinburgh adunay daghang halapad nga espesyal nga mga roaster sa kape.Ang ubang mga roaster, sama sa Cult Espresso ug Cairngorm, nagsugod isip mga coffeeshop ug nahimong mga roaster sa paglabay sa panahon.Ang ubang mga roaster nagsugod sa pag-ihaw ug sa ulahi nag-abli sa mga cafe;Ang ubang mga roaster walay kaugalingong mga tindahan sa kape, nagpili hinoon sa pag-focus sa unsay ilang labing maayo sa pag-ihaw sa mga espesyal nga kape.Sa sunod nimong biyahe paingon sa Edinburgh, lakaw-lakaw sa Old ug New Towns, kahibulong sa katahom sa palibot nga mga bilding, ug ayawg kalimot sa paghunong sa usa o duha ka coffee shop aron sa pagkuha og usa ka bag sa kape nga giasal sa espesyal nga sinangag nga kape sa Edinburgh. beans..
Si James Gallagher usa ka freelance nga tigbalita nga nakabase sa Scotland.Kini ang una nga trabaho ni James Gallagher para sa Sprudge.
Acaia ∙ Allegra Events ∙ Amavida Coffee ∙ Apple Inc. ∙ Atlas Coffee Importers ∙ Baratza ∙ Blue Bottle ∙ BUNN ∙ Cafe Imports ∙ Camber ∙ CoffeeTec ∙ Compilation Coffee ∙ Cropster GONA ∙ Cxffee Dead ∙ Equare ∙ Glitter Cat ∙ Go Fund Bean ∙ Ground Control ∙ Intelligentsia Coffee ∙ Joe Coffee Company ∙ KeepCup ∙ La Marzocco USA ∙ Licor 43 ∙ Mill City Roasters ∙ Modbar ∙ Oatly ∙ Olam Specialty Coffee ∙ Olympia Coffee Roasting ♈ Onyx Pacific Food Partner ∙ Rancilio ∙ Rishi Tea & Botanicals ∙ Royal Coffee ∙ Savor Brands ∙ Specialty Coffee Association ∙ Stumptown Coffee ∙ 可持续收获 ∙ Swiss Water® Proseso ∙ Verve Coffee ∙ Visions Spdgel ∙ Visions Espresso